Uskršnji venac s marcipanom

**mica** Ned Avg 17, 2008 12:58 pm

Sastojci

Testo
500 grama brašna
1 kesica suvog kvasca
250 ml mlakog mleka
60 grama šećera
50 grama putera
so
2 jajeta

Fil i garnirung
200 grama sirovog marcipana
1 jaje
rendana limunova kora
100 grama sitnog citronata
2 kašike listića badema
1 kašika krupnog šećera
Način pripreme

Zamesiti testo, pokriti ga i ostaviti na toplom mestu da raste oko 45 minuta.

Izdrobiti marcipan. Glatko izmešati belanca, marcipan, sok i koru od limuna.

Razviti testo (60 puta 40 cm). Odozgo staviti masu od marcipana ostavljajući ivicu slobodnu. Umutiti žumanca i premazati ivice. Posuti marcipan citronatom (ostaviti jednu kašiku). Testo urolati po dužini, pa ga onda preseći napola. Uviti pletenicu od ove dve rolne, napraviti venac i staviti na masnim papirom obložen pleh. Poklopiti ga i ostaviti da stoji 15 minuta. Zagrejati rernu na 200 stepeni.

Venac premazati preostalim žumancetom. Posuti odozgo kašiku citronata, badem i krupni šećer. Peći 30-40 minuta. Ohladiti i servirati sa šarenim jajima.